Karité est le nom, en wolof comme en français, de l'arbre dont les noix donnent ce beurre, l'un des plus anciens produits de soin d'Afrique de l'Ouest. Nos pots viennent du Sénégal et sont fabriqués d...
La boisson rouge du réfrigérateur sénégalais, le sorrel de Noël en Jamaïque et le karkadé des cafés du Caire sont une seule et même plante : Hibiscus sabdariffa, appelé bissap au Sénégal. C'est l'ingr...
À côté du bissap et du bouye, sur tous les marchés du Sénégal, deux autres boissons fraîches attendent : le gingembre, piquant de gingembre frais, et le dakhar, le jus de tamarin aigre-doux. Voici les...
Partout au Sénégal, les beignets se vendent dans de grandes bassines émaillées devant les écoles et les mosquées, encore chauds et saupoudrés de sucre. Faits avec de la farine de manioc, ils restent m...
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